Gizli Elma Bahçesi

Malzemeler

11-12 adet küçük elma (yeşil elma)

2 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı kakao

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı zeytinyağı

Kreması için;

1 kilo süt

250 gram toz şeker

100 gram tereyağı

3 adet yumurta

5 çorba kaşığı nişasta

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Elmalar soyup içleri oyulur. Kek hamuru için; karıştırma kabına şeker ve yumurta alınır, kabarana kadar çırpılır. Süt, sıvıyağ, vanilya, kakao, kabartma tozu ve un eklenir, çırpılır. Sufle kalıplarına ya da muffin kalıplarına elmalar oturtulur. Etrafına kek karışımı dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

Kreması için; 1 litre süt ve şeker tencereye alınır. Şeker eriyene kadar pişirilir. Yumurta nişasta ve vanilya ayrı bir kabın içinde çırpılır. Kaynamış süte karıştırarak yavaş yavaş dökülür kıvam alınca tereyağı eklenir karıştırılıp ocağın altı kapatılır.

Pişen kekler kalıptan çıkarılır, soğuyunca elma kapanana kadar krema dökülür ve arzuya göre süslenir.

Afiyet olsun.