Kremalı Bisküvili Balkabağı Tatlısı & Vertigo

Kremalı Bisküvili Balkabağı Tatlısı

Malzemeler

1 kg bal kabağı (Ben 1 adet elmayla 1 kg’ye tamamladım).

2 paket pötibör bisküvi.

1 su bardağına yakın toz şeker.

2 yemek kaşığı tereyağı.

1 portakal kabuğu rendesi.

1 adet kabuk tarçın.

1 fiske tuz (Kabağın yavanlığını alır).

1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi.

Bulamak için: Hindistan cevizi.

Kreması için:
1.5 su bardağı süt.

2.5 yemek kaşığı şeker.

1 yemek kaşığı un.

1 tatlı kaşığı nişasta (Kaşıklar tepeli olmayacak).

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi.

1 tatlı kaşığı tereyağı.Nasıl Yapılır?

Bal kabağını soyup, iri iri doğrayın ve bir tencereye alın. Ben 1 tane de soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış elma ekledim.

Üzerine ikiye bölünmüş kabuk tarçın ve 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Ocaktan alıp dibindeki fazla suyunu süzün. Bunu yapmazsanız, çok daha fazla bisküvi alır, malzeme zor toparlanır.

Kabuk tarçını içinden çıkarıp, şekeri ekleyin. El blender’ıyla bal kabağı ve elmayı püre haline getirin.

Tereyağını ekleyip karıştırın. Püreyi soğumaya bırakın.

Kremayı da bu bekleme aşamasında pişirebilirsiniz.

Soğuyan püreye 2 paket bisküviyi kırarak ekleyin (Önce bir paketi ekleyin. Kıvam alana kadar eklemeye devam edin. Bekleyince de katılaşıyor. Bu yüzden çok katı yapmayın).

Karışımı yarım saat daha dinlendirip iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Parmaklarınıza yapışmaması için elinizi yağlayabilirsiniz.

Parçaları yuvarlayın ve parmağınızla ortasına bastırıp çukurlaştırın. Hindistan cevizine bulayın.

Önceden pişirip soğuttuğunuz kremayı tatlıların çukur yerlerine doldurun.

Arzuya göre üzerlerine çikolata sosu gezdirebilir ve fıstık serpebilirsiniz.

Afiyet, şifa olsun!
 

Vertigo/Baş Dönmesi

Vertigo, son yıllarda en sık görülen rahatsızlıklardan biridir. Baş dönmesi diye tarif edilen şey aslında başın değil etrafın dönmesidir. Kişi kendisinin veya etrafın döndüğünü hisseder. Sosyal hayatı olumsuz etkileyen bir durumdur.

Baş dönmesi aslında bir hastalık değil, belirtidir. Vücudumuzda dengemizi sağlayan sistem oldukça karmaşık bir yapıdadır ve tek bir organa bağlı değildir. Baş dönmesini ortaya çıkaran üç ana sistem vardır. Göz, iskelet ve iç kulaktaki denge. Bunların herhangi birinde oluşan bir bozukluk vertigo dediğimiz baş dönmesine yol açar.

Bulantı, kusma, çarpıntı gibi şikayetler de vardır. Orta kulaktaki enfeksiyonlar, stres, kalp hastalıkları, nörolojik problemler, kan şekerindeki değişiklikler vb birçok sebepten kaynaklanabilir. Ciddiye alınması gereken bir durumdur.

Hafif baş dönmelerinde dengesizlik problemi yaşanırken ağır durumlarda kişiyi yataktan kalkamaz hale getirir. Yoğun çalışma temposu, stres ve uykusuzluk baş dönmesini tetikleyebilir.

Bazı kişilerde iç kulaktaki kristaller hassas olduğu için yataktan aniden kalkmak, başı aniden çevirmek gibi hareketler bu kristallerin yerinden oynamasına sebep olur. Bu durum baş dönmelerinin en sık yaşanan nedenidir.

Genellikle 40 ila 60 yaş arasında yaşanan bir durumdur. Dalış, uçak yolculuğu gibi basıncı artıracak durumlardan kaçınmak gerekir.

Günlük egzersizler ve dengeli beslenme ile vertigodan mümkün olduğunca korunmuş oluruz. Tedavi sebebe yönelik yapılır.
1-Tetikleyici faktörlerin ortadan kaldırılması (stres, sigara, kafein, tuz).
2-Tetikleyici hareketlerden uzaklaşmak (yataktan aniden kalkmak, başı aniden çevirmek).
3-İlaç tedavisi ve cerrahi tedavi.