EV HALİ / Kabak Tatlısı

KAÇ
KİŞİLİK:4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ:1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ:50 dakika
Malzemeler
600 gram bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
3 adet karanfil
Püf Noktası
Tatlınızın özlü bir suyu olmasını isterseniz kaynarken 2-3 damla limon suyu damlatabilirsiniz.
Öneri:
Kabak dilimlerini pişirmeden önce toz şeker ile yaklaşık üç saat kadar bekletmeniz önerilir. Böylece şekerin tamamen eriyerek kabakla özleşmesi ve suyunu salacağı için su eklemeden de pişirilmesi sağlanabilir.
Nasıl Yapılır?
- Yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyduğunuz bal kabağını dilimledikten sonra iki parmak kalınlığında kesin.
- Bol suda yıkadığınız bal kabağı dilimlerini tencereye yerleştirin. Üzerlerine toz şeker ve karanfilleri serpiştirin ve 1 saat kadar ağzı kapalı tencerede bekletin.
- Kabaklar cinsine göre suyunu kısa sürede salmadıysa ilave edeceğiniz su ile bal kabaklarını orta ateşte 50 dakika kadar pişirin.
- Suyunu tamamen çeken bal kabaklarını ılındıktan sonra dağılmaması için dikkatli bir şekilde servis tabağına alın.
- İnce çekilmiş ceviz içi ilavesiyle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
6.Cevizle servis ederek, tatlınızın lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Kaynakça:
https://yemek.com/tarif/kabak-tatlisi/#gref
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR